Polvo cristalino blanco o casi blanco o cristales incoloros. Soluble en agua, muy poco soluble en alcohol, prácticamente insoluble en éter. La alanina es un aminoácido alifático no esencial.

APLICACIONES:
• Se emplea como complemento dietético.
• Existe bibliografía referente al uso en investigación de la alanina para controlar la hipoglucemia inducida por insulina