Grasa obtenida a partir de las semillas de Theobro ma cacao L. Sólido blanco-amarillento, con ligero olor ygusto parecido al chocolate. Fácilmente sol uble en éter y cloroformo, soluble en alcohol abso luto aebullición, poco soluble en alcohol.

PROPIEDADES:
Como inconvenientes:
• No puede utilizarse en climas cálidos porqué funde por debajo de los 37º C, aunque se puede solucionar adicionando un 5 - 15% de cera de abejas blanqueada.
? Dificulta la absorción de los principios activos al fundir en el recto y formar una capa hidrófoba sobre la mucosa.
? Presenta formas polimorfas cuando en la fabricación se emplea temperaturas superiores a la de fusión. Cuando esto ocurre, se convierte en forma metaestable (forma beta), caracterizándose por solidificar a 16º C y fundir a 24º C. Para evitarlo, se deben colocar los supositorios elaborados en el frigorífico durante 24 horas para que la manteca de cacao pase a la forma estable.
Como ventajas:
? Posee una enorme inercia química.
? Presenta un poder emoliente sobre la mucosa, que evita o alivia la posible acción irritante de la sustancia medicamentosa.

APLICACIONES:
• En virtud de su bajo punto de fusión y su propiedad de solidificarse a temperatura justo inferior al punto de fusión, la manteca de cacao se ha empleado mucho en farmacia en la elaboración de supositorios y óvulos, aunque hoy en día su uso es muy reducido.
• Es un emoliente excelente para aplicar sobre la piel inflamada, utilizándose en forma de crema y pomadas, y como lubrificante en masajes.
• Se ha utilizado mucho en la formulación de protectores labiales sólidos, actualmente se utilizan mezclas sintéticas con mejores características organolépticas.
• También se emplea en alimentación, siendo el principal ingrediente del chocolate.