PALMITATO de ASCORBILO 25 kg

Polvo cristalino blanco o blanco-amarillento. Prácticamente insoluble en agua, en cloruro de metileno y en aceitesgrasos, fácilmente soluble en alcohol y en metanol.

PROPIEDADES:
Posee poder reductor debido a que su potencial redox es pequeño y por lo tanto se oxida antes que las formas a proteger.

APLICACIONES:
■ Es un antioxidante.
• Se emplea para estabilizar aceites en alimentación y preparados farmacéuticos oleosos orales.
• Se usa en formulaciones tópicas y orales para proteger a fármacos sensibles a la oxidación.
■ Últimamente se ha estudiado el papel del ácido ascórbico, por vía tópica, como fotoprotector. No actúa como un filtro solar, sino que se trata de un fotoprotector biológico de amplio espectro, ya que neutraliza los radicales libres y favorece la formación y reparación del colágeno de la dermis dañado.